Gele chocolade
Blog

Milano

Milano is een creatie van  Diederik De Coninck   Milano is een creatie van Diederik De Coninck. Als kleuter ging Diederik vaak op bezoek bij een bakker. Wellicht is zijn latere beroepskeuze tot die momenten […]

The result: a beautifull chocolate cake
Recepten B&B/P&P

Duo van chocolade

Duo van Chocolade Een creatie van Arnaud Champagne Arnaud Champagne Arnaud Champagne is geboren in Anderlecht in 1985. Aan het Ceria-instituut volgde hij de opleidingen banketbakker, ijsbereider, chocolatier en traiteur. Bij Pierre Marcolini en Marc […]

Tijdschrift

Bladerdeeg

 Kiezen voor de juiste bloem   Van boterkoeken en croissants tot het traditionele worstenbroodje: bladerdeeg is alomtegenwoordig in de ambachtelijke bakkerij. Maar wat met het verschil tussen gerezen en niet-gerezen bladerdeeg? En wat met bladerdeeg […]