Ideeën opdoen van jouw collega’s

Brood & Banket publiceert al meer dan twintig jaar in elk nummer een fiche. Telkens komt een brood- en banketbakker aan bod die dan even de bereidingswijze bespreekt van één van zijn realisaties. Het is daarom de ideale plek om ideeën op te doen en van collega’s wat bij te leren.

Op deze pagina vind je links die doorverwijzen naar de recepten die eerder op de homepagina verschenen.

 

Yuzu: Dominque Persoone creëert enkele speciale paralines

Milano: taart met chocolade in bijzondere kleuren 

Kerstfiguurtjes: Joris viert kerst met zijn familie

Duo: prachtige chocoladetaart met chocolade in twee kleuren

Kerstbuche

Belgische truffels made by Wittamer

Truffels by Wittamer