Topzaak in Parijs: slechts 5 soorten patisserie, op = op

Eind maart opende de patisserieboetiek van Cedric Grolet de deuren in hartje Parijs. Grolet werd vorig jaar verkozen tot beste restaurantpatissier ter wereld, wat uiteraard ook de nodige verwachtingen met zich meebrengt.

De chef van vijfsterrenhotel Le Meurice ontgoochelt niet, met een geheel nieuw en verrassend concept. Hij biedt naast zijn befaamde madeleines en cookies dagelijks slechts vijf verschillende soorten patisserie aan, in een beperkt aantal.

Wanneer die uitverkocht zijn, ook al is het nog vroeg op de dag, dan sluit de zaak en kunnen de klanten een dag later hun kans wagen.

Wie taarten in een groter formaat wil, kan die wel bestellen. Bij de opening kon de klant onder meer kiezen uit een chocoladetaartje (8 euro) en de iconische ‘rode appel’ (17 euro), de absolute favoriet van zijn 88.000 volgers op Instagram.

(Foto’s: (c) Instagram Cedric Grolet)