Berichten door Richard Van Nedervelde

Nog niet zo lang geleden omschreven we een webshop als een interessante optie. Vandaag is die voor veel bakkerijen uitgegroeid tot een absolute must. De coronacrisis heeft die evolutie nog in een stroomversnelling gebracht. Dankzij […]

“Bij Debic zetten we het nieuwe jaar groots in met de introductievan een nieuwe lijn grote verpakkingen: de vertrouwde kwaliteitvan onze Debic-room, maar dan in een grotere verpakking, voormeer comfort. Debic blijft zo de keuze […]

Test Aankoop voerde een onderzoek uit naar volkorenbrood bij een aantal Belgische bakkers, broodjeszaken en supermarkten. “De wet zou beter mogen reguleren”, stelt het consumentenblad. “De nieuwe wetgeving in Nederland kan hierbij als inspiratie dienen. […]

Het moest er wel eens van komen. Na gebakjes in de vorm van het coronavirus. Het zijn de banketbakkers Fatima en Adil Hammada van de Franse patisserie Aux choux gourmands in Calais aan de Avenue […]

Bart Rutsaert en zijn vrouw Barbara Thiron sluiten op 31 december definitief de deuren van hun bakkerij in de Baron de Gieylaan in de De Pinte. Met 55 jaar aan de balie is de familie […]

Bij patissier Stephan Destrooper (47) uit Sint-Idesbald ligt vanaf 15 december de ‘chocoladen “pinguïn met een fles water op de rug in de etalage. Het is een figuurtje op basis van het werk van de […]

De bakkerij Bernard aan de Brusselsesteenweg in Gentbrugge won afgelopen maand de “Geiwene Foersjet” met zijn Gentse mastellen. Een terechte winnaar, want zijn recept is meer dan honderd jaar oud en zijn specerijen komen rechtstreeks […]

De speculoosjes verkopen als zoete broodjes. Het is ook het juiste moment, net voor Sint-Niklaas. Het Brusselse gewest besliste om dit koekje te erkennen als cultureel erfgoed. De vraag kwam uit de sector. Door die […]

Het Belgische taartenmerk Tarte à Moi (groep La Lorraine) heeft dit jaar iets te vieren: het bestaat 5 jaar. Ter ere van hun 5de verjaardag publiceren ze een taartenboek waarin ze de beste recepten uit […]

Op zaterdag 5 december sloot Patisserie Nancy aan de Torhoutsesteenweg in Oostende voorgoed de deuren. De beroemde bakkerij gaat na 32 jaar dicht. Patisserie Nancy wordt al 32 jaar gerund door Nancy Harteel (53) en […]