Berichten door Richard Van Nedervelde

Het moest er wel eens van komen. Na gebakjes in de vorm van het coronavirus. Het zijn de banketbakkers Fatima en Adil Hammada van de Franse patisserie Aux choux gourmands in Calais aan de Avenue […]

Bart Rutsaert en zijn vrouw Barbara Thiron sluiten op 31 december definitief de deuren van hun bakkerij in de Baron de Gieylaan in de De Pinte. Met 55 jaar aan de balie is de familie […]

Bij patissier Stephan Destrooper (47) uit Sint-Idesbald ligt vanaf 15 december de ‘chocoladen “pinguïn met een fles water op de rug in de etalage. Het is een figuurtje op basis van het werk van de […]

De bakkerij Bernard aan de Brusselsesteenweg in Gentbrugge won afgelopen maand de “Geiwene Foersjet” met zijn Gentse mastellen. Een terechte winnaar, want zijn recept is meer dan honderd jaar oud en zijn specerijen komen rechtstreeks […]

De speculoosjes verkopen als zoete broodjes. Het is ook het juiste moment, net voor Sint-Niklaas. Het Brusselse gewest besliste om dit koekje te erkennen als cultureel erfgoed. De vraag kwam uit de sector. Door die […]

Het Belgische taartenmerk Tarte à Moi (groep La Lorraine) heeft dit jaar iets te vieren: het bestaat 5 jaar. Ter ere van hun 5de verjaardag publiceren ze een taartenboek waarin ze de beste recepten uit […]

Op zaterdag 5 december sloot Patisserie Nancy aan de Torhoutsesteenweg in Oostende voorgoed de deuren. De beroemde bakkerij gaat na 32 jaar dicht. Patisserie Nancy wordt al 32 jaar gerund door Nancy Harteel (53) en […]

La Lorraine, de grootste industriële bakker van België en de eigenaar van Panos, wil met de uitgifte van obligaties 75 à 150 miljoen euro ophalen bij particuliere beleggers. Het nettorendement op de obligaties bedraagt 1,81 […]

Black Friday staat traditioneel garant voor een grote afvalberg. Goederen worden verscheept in veel te grote dozen, opgeblazen plastic vult overbodige ruimtes en de afvalberg blijft gestaag groeien. Precies daarom lanceert MOS (Milieuzorg op School) […]

Kinderen informeren over brood… Dat is kinderen vertellen over onze cultuur, de manier waarop wij in ons land eten…. Met het Knotsgekke Broodboek van Kolletje & Dirk wordt dat extra leuk, omdat het zo een […]