Aan het begin van de verspillingvrije week introduceren de jumbo-supermarkten het concept “brood van brood”. In dit concept gebruikt Jumbo retourbrood om elke dag nieuw vers brood te bakken.Jumbo introduceert het “brood van brood” concept… […]

De inwoners van Sluis zijn in hun nopjes. Ze hebben er een nieuwe bakker bij. Bakkerij Eyckmans uit de Statiestraat in Mol heeft daar een tweede vestiging geopend. Om deze feestelijke gebeurtenis nog meer in […]

Bij Leonidas voeren truffels deze herfst de boventoon!Kleine en grote lekkerbekken overal te lande kijken er reikhalzend naar uit, maar ook wie graag cocoont mag zijn hartje ophalen.Want wat is er nu lekkerder dan truffels […]

Het Europese statistiekbureau Eurostat onderzocht op welk prijsniveau broden en granen zich in de verschillende lidstaten bevinden. Brood blijkt het duurst in Zwitserland gevolgd door Noorwegen, Denemarken en Ijsland. Het goedkoopste brood vind je in […]

Van 17 tot en met 25 oktober organiseert Bakkers Vlaanderen een tweede editie van de ‘Week van de ambachtelijke bakker’. Dit jaar staat de editie helemaal in het teken van de koffiekoek! Het concept van […]

De preselecties van het BK bakkerij 2021 vinden plaats op 5, 12 en 19 oktober 2020. Voor de grote finale vormt Broodway het decor. De inschrijvingsformulieren en het reglement zijn in beide landstalen terug te […]

De lokale producten in de winkel en bij de boer in de buurt vinden duidelijk bijval bij de consument. 1 op de 5 Vlamingen geeft aan sinds corona vaker voor lokale producten te kiezen. Om […]

De gekende bakkerij van Vanderbeek in Mechelen is na meer dan een halve eeuw gestopt met de verkoop van brood. Michel Vanderbeek (50 jaar) brengt voortaan enkel nog patisserie. “We gaan terug naar onze roots. […]

Om zich te ontdoen van zijn onverkochte voorraad, biedt de bakkerij en kruidenier Champain koekjes aan die gemaakt zijn van tot stukjes heroosterde en verkruimelde broodstukjes. Dit is een stukje duurzaam handelen die all afval […]