Tijdens de Belgische preselectie voor de Gelato World Cup hebben Olivier Collet en Bertrand Burion, twee vakleerkrachten van het Institut Emile Gryzon, zich geplaatst voor de volgende ronde. Hun overwinning levert een ticket op voor […]

De finale van de World Chocolate Masters vindt op 26 en 27 oktober plaats in de Antwerpse Handelsbeurs. Voor de eerste maal kiest organisator Callebaut dus niet voor Parijs als uitvalsbasis. Om de titel van […]

Desembrood is aan een opmars bezig, met almaar meer bakkerijen die zich (uitsluitend) op de traditionele recepten en bakwijze toeleggen. Maar ook meer en meer consumenten gaan thuis met desembrood aan de slag. Een winkel […]

De investeerders achter ‘de grootste ambachtelijke bakkerij van ons land’ zijn op zoek naar een nieuwe eigenaar. Dat vernemen we van De Tijd. Bakkerij Aernoudt is de laatste decennia uitgegroeid tot een gevestigde waarde in […]