De finale van de Coupe du Monde de la Pâtisserie vindt plaats over minder dan twee maanden. De wijziging in het team was dan ook een buitengewoon moeilijke beslissing. Maar tijdens recente trainingen kwamen gezondheidsproblemen aan het licht […]
Stephan Destrooper staat binnen de sector bekend om zijn innovatieve benadering van het bakkersgebeuren. Hij kijkt verder dan zijn eigen atelier en ziet een meerwaarde in samenwerkingen met bedrijven die zijn visie, passie en oog […]
De boterprijzen zijn op een jaar tijd nagenoeg verdubbeld. De Europese boterindex doorbrak in september de grens van 800 euro voor 100 kilogram boter. Eind juli bedroeg de handelsprijs nog 436 euro. Aan de basis […]
Op 24 en 25 januari vindt in Lyon de ‘Coupe du Monde de la Pâtisserie’ plaats. Voor het eerst sinds enkele jaren betreedt er opnieuw een Belgische ploeg het wedstrijdpodium. De Belgian Pastry Lions, want […]
Na een afwezigheid van 15 jaar wil Nederland in 2027 opnieuw deelnemen aan de Coupe du Monde de la Patisserie. Het team dat onze noorderburen in 2027 hoopt te vertegenwoordigen, bestaat uit Tom van de […]
Copyright © 2024 | MH Magazine WordPress Theme by MH Themes
