Vorige week ontplofte de oven van De Broodsmid – Stefan Vandaele in Sint-Andries Brugge. De bakker moet zijn zaak tijdelijk sluiten en twijfelt of hij de bakkerij gaat verderzetten. Gelukkig was er op dat moment […]

Sinds vorige woensdag moeten fijnproevers zich niet langer tot in het centrum van Gent wagen voor de lekkernijen van Joost Arijs. Wat oorspronkelijk enkel bedoeld was als een nieuw atelier, fungeert nu ook als extra […]

De Belgium Pastry Club heeft kennis genomen van het overlijden van Marc Debailleul, Meilleur Ouvrier de France (MOF) Pâtissier sinds 1979. Debailleul speelde een belangrijke rol in de ontwikkeling van de Belgische topgastronomie. Nadat hij […]

De expo ‘Nachtraven & Witte Mijnwerkers: over bakkers en hun (nacht)werk’ draait volledig rond het werk van bakkers in het verleden en in het heden. Getuigenissen, objecten en archiefstukken brengen een verhaal van hard labeur, […]