Het door Christian Vabret in 1992 gecreëerde wereldkampioenschap Bakkerij is in de loop der tijd uitgegroeid tot een belangrijk en niet te missen evenement voor de sector. De hele wereld neemt eraan deel en volgt […]

Vlaamse bakker Bernaar De Graeve uit Aalst introduceert in Tenerife de traditie van Verloren Maandag. Hij bakte 700 appelbollen en 700 worstenbroodjes voor zijn Belgische klanten maar ook de Spanjaarden weten het te smaken. Ook […]

Verse pizza’s en quiches zijn booming (+23% in één jaar) en ook verse kant-en-klare maaltijden maken deel uit van het dagelijks leven van de consument (+3%). Eerste cijfer: de Belgische gezinnen gaven 10,8 miljard euro […]

De Vlaming besteedt 12,5 procent van zijn huishoudbudget aan voeding. Dat blijkt uit cijfers van Statistiek Vlaanderen. Het percentage komt overeen met 2.036 euro aan voeding per jaar per inwoner. Bijna een kwart van het […]

Er is een nieuwe koffie- en chocladebar Mister Blend in Knesselare, die op woensdag 15 januari open gaat voor het publiek. De jonge uitbaatster is Lisa Cherlet (21) uit Knesselare die voor chocolatier studeerde in […]

De Gentse Rechtbank van Koophandel, afdeling Kortrijk, heeft begin december 2019 de naamloze vennootschap Sweet Kwizien, Stationsstraat 120 te Waregem, failliet verklaard. Sweet Kwizien staat voor de bakkerijketen Prestige. Nochthans zag de toekomst er begin […]

Net zoals jullie kijken wij in 2020 uit naar de nieuwe editie van Ambacht & Business. De focus dit jaar: ‘Klassiekers met een hedendaagse twist’. Nu heel wat bakkers en patissiers ook eigen ijsbereidingen presenteren, […]