Actua

De bekende patissier Willem Verlooy (25) uit Oevel (Westerlo) telt af naar 5 juli. Dan opent hij in hartje Antwerpen een tweede zaak. “Meer nog dan in Oevel gaan we in Antwerpen haute patisserie aanbieden”, […]

In het Nieuwsblad verscheen een mooi stuk van Silke Remmery over haar liefde voor de eclair. Noem het gerust een ode aan dit gebakje! Hier volgen enkele fragmenten die zeer interessant zijn voor de bakker-banketbakker. […]

De gemeente Bierbeek deed het al even zonder, maar sinds donderdag heeft Bierbeek-dorp opnieuw een eigen bakkerij. Op de kruising van de Bergstraat en de Dorpsstraat verkoopt Ward Laeremans (35) vers brood en gebak. Twee […]

 Bakkerij Goossens stopt niet. Antwerpen kan opgelucht ademhalen en ook Patrick Goossens kan terug op zijn beide oren slapen. Unizo Antwerpen plakte een korte maar duidelijke boodschap op de etalage: “Wij stoppen. Bedankt voor alle […]

In de winkel van bakkerij Adams in de Molenstraat in Baarle-Hertog liggen de hele maand boezembroden. Van elk verkocht exemplaar gaat 50 cent naar borstkankerpreventie-onderzoek. Acht personeelsleden nemen eind deze maand deel aan een modderwedstrijd […]

Er is bijna € 15.000,- opgehaald met wereldrecordpoging Desembrood bakken in Amsterdan afgelopen weekend. Enkele bekende Nederalnders , zoals Rintje Ritsma, Esmee Visser en Sandra Ysbrandy zetten zich in voor dit initiatief ‘1.000 handjes in […]

Zo’n driehonderd brood- en banketbakkers en patissiers uit heel België kwamen maandag 2 juni in Lokeren samen voor de 63ste nationale dag van de brood- en banketbakkers, chocoladebewerkers en ijsbereiders. Het evenement vond voor het […]

Onderzoekers identificeerden een handvol stofjes in donkere chocolade waaraan het lekkernij zijn typische geur dankt. Het is misschien wel ’s wereld meest geliefde lekkernij; chocolade. Begin jij ook al te watertanden bij de heerlijke geur […]

Achter een stukje chocolade zit een veel breder verhaal dan enkel het malen en mengen van cacaobonen. Tony’s Chocolonely vertelt openlijk over hoe kinderen en cacaoboeren tot op de dag van vandaag nog steeds uitgebuit […]