Erika Vanvuchelen vond het spijtig dat de mensen dit jaar door de coronacrisis niet van de bloesems kunnen genieten. Ze stelt: “Een spijtig gevolg van de lockdown is het missen van het prachtige bloesemseizoen”. Vandaar dat ze op haar facebookpagina suggereerde om de lokale handelaars die speciale verse specialiteiten verkopen te bezoeken, zoals het ijssalon met het ambachtelijk ijs, gemengd met speciaal fruitsap uit de streek. Zo ontsprong de idee om een bloesembrood te bakken. Als speculaasmaker bakt ze doorgaans enkel speculaas. Nu brengt ze ook een boerenbrood met verse Jonagold-appels op de markt. “Zo kunnen we in deze donkere coronatijd wat bloesems bij de mensen thuis brengen”, vertelt Erika.
Voor 2016 had ze nog een bakkerij, maar sedertdien bakt Erika alleen nog maar speculaas. “Pasen staat voor de deur en het is druk. Vorig jaar heb ik paashazen op de markt gebracht, nu opnieuw, maar dit jaar bak ik ook grote en kleine konijntjes. Ze worden mooi verpakt in een geschenkverpakking, ideaal om iemand cadeau te doen.
Bestellen
Die koeken kunnen online besteld worden via de site van Erika. Maar sedert eind maart kan je op deze website ook weer brood bestellen. Het gaat om een beperkt assortiment brood, waaronder dit bloesembrood. “Wanneer de consument bestelt en online betaalt, kan er eerstdaags aan huis geleverd worden. Met het bloesembrood krijgen de mensen spreekwoordelijke bloemen aan huis gebracht. Brood met fruit uit de streek!”, aldus Erika.
De eerste levering van bloesembrood is sedert eind maart 2020 beschikbaar. “We leveren twee keer per week, dinsdag en vrijdag, aan de regio’s Hageland en Haspengouw. U kunt bestellen tot 7:00 uur de dag ervoor.”, besluit Erika
Geef als eerste een reactie