Berichten door Dries Van Damme

Allereerst blikken we terug op de vakbeurzen Sirha Bake & Snack in Parijs en Sigep World in Rimini. Van koffie in de bakkerij tot FiKa: er viel veel te ontdekken. We maakten een aparte reportage […]

Veel blije gezichten afgelopen maandag op de uitreiking van de Golden Croissant, de wedstrijd die AmbassadeursDuPain.be voor de vierde keer organiseerde. 91 van de 110 deelnemers gingen met een oorkonde naar huis. De winnaars met […]

Kom de creativiteit en het vakmanschap van studenten bewonderen terwijl ze chocoladecreaties presenteren en strijden om de titel. De wedstrijd vindt plaats in de bakkerijafdeling van PIVA: Desguinlei 244, 2018 Antwerpen. De wedstrijd start om […]

De Kunstacademie Eeklo opende een tentoonstelling vol kunstwerken die zijn enkel zijn gemaakt met de ingrediënten voor brood. Voor ‘broodkandelaars’ maakten de leerlingen bijvoorbeeld lijm van ei en bloem. Een leuk detail: Eeklo staat bekend […]

De Belgian Pastry Lions hebben de zilveren medaille weggekaapt op de Coupe d’Europe de la Pâtisserie. Othmane Jaber, Yoshiyuki Numasawa en Nelson Lechien mochten samen op het podium met winnaar Frankrijk en bronzen Italië. Op de […]

Na het succes van de editie 2025 kon een nieuwe proeverroute niet uitblijven. Van 20 februari tot 5 maart kun je weer volop genieten van heerlijke chocolade, koekjes, patisserie, snoep, koffie en thee bij een […]

Dupont, een groothandelaar gespecialiseerd in klein materiaal voor de voedingssector, kondigt aan dat Charlotte Ranson sinds Sarah Dupont 5 januari 2026 opvolgt als CEO en eigenaar. De wissel markeert het begin van een nieuw hoofdstuk […]

De vakbeurs voor alles rond gelato, patisserie, chocolade, koffie, bakkerij en pizza is georganiseerd door de Italian Exhibition Group (IEG) en vindt plaats van vrijdag 16 tot dinsdag 20 januari in Rimini, Italië. Meer dan […]

De familiebedrijven Gruyaert Verpakking en VdeV Verpakkingen zetten hun verhaal verder bij Guillin, een Franse groep die gespecialiseerd is in voedselverpakkingen en commercieel actief is in 70 landen. Gruyaert is een producent van gepersonaliseerde kartonverpakkingen […]

Op zondag 18 januari 2026 om 10u30 opent het Belgische team de Europese selectie van de Coupe du Monde de la Pâtisserie. Alleen als de Pastry Lions de jury overtuigen van hun kunnen, veroveren ze een plaatsje in de […]