Glenn Schutyser, leerkracht aan Ter Groene Poorte en zaakvoerder van microbakkerij De Brooderij in Brugge, mag zich de eerste Belgische broodsommelier noemen.
Na een intensieve opleiding in het Duitse Weinheim slaagde Glenn voor alle onderdelen. Ter Groene Poorte noemt het ‘een prachtige erkenning voor zijn vakmanschap én internationale expertise, die rechtstreeks naar de leerlingen stroomt’.
De redactie van Brood & Banket feliciteert Glenn langs deze weg graag met deze prachtige prestatie.
