Intussen is het volgende nummer van Brood & Banket bij de drukker. Voor het eerste magazine van 2025 interviewden we Joost Arijs, blikken we terug op de Coupe du Monde de la Pâtisserie en brengen we verslag uit van een demonstratie van de Nederlandse topper Peter Remmelzwaal. Onze redactie ging na wat er sinds 1 januari is veranderd op wetgevend vlak en verdiepte zich met chef Giorgio Longo in de Siciliaanse dessertkeuken. Onze vier receptenfiches bezorgen je opnieuw een schat aan inspiratie. Dat alles en nog veel meer lees je binnenkort dus in jouw favoriete vakblad!
Nog niet geabonneerd op Brood en Banket? Ga dan snel naar: www.broodenbanket.be/abonneren!
Foto achtergrond: Pexels – Ellie Burgin. Foto cover: Belgian Pastry Lions
Geef als eerste een reactie