Op het culinaire evenement Fourchette, dat loopt van 30 oktober tot en met 1 november 2026 in Merelbeke-Melle, staat de Belgische gastronomie centraal. Drie dagen lang komen 18 Belgische chefs en culinaire talenten (met in totaal 15 Michelinsterren) samen voor een vijfgangenmenu. Joost Arijs, die zijn reputatie opbouwde met verfijnde patisserie en ervaring bij onder meer Hof van Cleve, zal er instaan voor desserts. Wie hem eerder al aan het werk wil zien, kan op 20 oktober terecht in Ter Groene Poorte in Brugge voor een demonstratie van VABA.
