Van 15 tot 18 november vindt de beurs Horeca Expo plaats in Flanders Expo Gent. Op maandag 16 november staat op de Colac-stand de nieuwe editie van de Colac Ice Cream Challenge op het programma. Uit alle inzendingen zal de jury vier finalisten selecteren die hun ijscreatie live mogen maken en presenteren tijdens Horeca Expo. Je kan je inschrijven door te mailen naar info@colac.be.
De jury bestaat dit jaar uit vier namen met nationale en internationale uitstraling:
- Christian Wu van Gelateria Giotto, uitgeroepen in maart tot wereldkampioen ijsbereiding 2026 in Las Vegas
- Maryne Poppe, artisanaal ijsbereider van ‘Tendance Glacée’, beste Belgische ijsambachtsman
- Bas van Haaren, SVH Meesterijsbereider en internationaal gelato-consultant.
- Hans D’heer, gastdocent aan de Bakkerijschool Ter Groene Poorte, Carpigiani Gelato University Bologna en Syntra West.
Daarnaast organiseert Colac doorlopend demo’s op de stand. Vakmensen zullen er toepassingen tonen met ijs, pasto’s, variegato’s, sundaes en toppings, en inspiratie bieden voor creatieve ijstaarten en desserts.
