Volgens restaurantgids Gault & Millau creëerde de jonge patissier Quentin Gemine van L’Eau Vive te Arbre-Profondeville (Provincie Namen) het Dessert van het Jaar. Zijn meesterwerkje wordt opgebouwd rond de in die regio populaire Wépion-aardbei. Chef […]
Roger van Damme van Het Gebaar is in Warschau tijdens The Best Chef Awards 2017 uitgeroepen tot ‘beste patissier’. We wensen de aimabele vakman van harte proficiat! P.S.: In het magazine Brood & Banket van […]
Nog meer wedstrijdnieuws: Vorig weekend vond in Nantes het Europees kampioenschap voor bakkers en banketbakkers plaats. Voor ons land kwamen Kenneth Van Hoessens (viennoiserie), Johan Buelens (sierstuk) en Stefan Vandaele (brood) in actie. Zij wisten […]
Copyright © 2026 | MH Magazine WordPress Theme by MH Themes
