Vijf nieuwe ‘MOF’s bekend

Frankrijk kent de titel van Meilleur Ouvrier de France toe aan vaklui die zich onderscheiden op het vlak van onder meer kunst, ambacht en voeding. Onlangs dongen in het departement Saine-et-Marne vijftien patissiers om de […]

België tweede op EK Patisserie

Begin juni vond in Turijn het EK Patisserie plaats. De Belgische delegatie met Istasse Bernard (suiker), Jack Bodart (chocolade) en onder leiding van coach Arnaud Szalies behaalde een bijzonder knappe tweede plaats. Onze landgenoten werden […]

Schrijf je nu in voor het Belgische Kampioenschap Bakkerij

Belgische Kampioenschap Bakkerij     Volgend jaar vindt het Belgische Kampioenschap Bakkerij opnieuw plaats. Op het driejaarlijkse evenement nemen deelnemers het in drie categorieën tegen elkaar op: brood, viennoiserie en sierstuk.   Deelnemers mogen zich […]

Schrijf je nu in voor het BK Bakkerij

Volgend jaar vindt het Belgische Kampioenschap Bakkerij opnieuw plaats. Op dit driejaarlijkse evenement nemen deelnemers het in drie categorieën tegen elkaar, nl. brood, viennoisserie en sierstuk. Deelnemers mogen zich inschrijven voor meerdere categorieën, maar kunnen […]

Groep van pâtissiers en verkozenen met beker.

België via preselectie naar Coupe d’Europe

Op 20 november vonden de preselecties voor het Europese Kampioenschap in Turijn plaats. Jack Bodart, chef-patissier bij Darcis Chocolatiers in Verviers en Bernard Istasse, patissier uit Marcienne-au-Pont kwamen als winnaars uit de bus. Zij dingen […]