Bioforum Vlaanderen, koepelorganisatie van de Biologische landbouw en voeding, wil jou graag inspireren. Ze nodigt bakkers met ervaring en/of interesse in bio uit voor een inspiratietour richting Keulen en Dortmund. Op de agenda: een bezoek […]
Het acrylamidegehalte van het gros van de voedingswaren op de Belgische markt is conform de Europese normen. Dat blijkt uit onderzoek van Test Aankoop. Toch moet het gehalte aan acrylamide omwille van zijn kankerverwekkend karakter […]
De van oorsprong Belgische pralinemaker Godiva verkoopt belangrijke Aziatische activiteiten aan een investeringsfonds. Met de opbrengst van ruim 1 miljard dollar wil Godiva elders een koffieketen als Starbucks bouwen. Godiva-CEO Annie Young-Scrivner bevestigt de verkoop […]
Brood blijft ook in de toekomst een belangrijke plaats innemen. Dat wordt duidelijk uit een wetenschappelijk artikel van Peter Weegels, directeur van het European Bakery Innovation Centre (EBIC) in Papendrecht. ‘Eigenlijk kun je brood een […]
“De etiketten die Lidl en Aldi gebruiken voor hun producten met meerder granen erin misleiden de klanten”, stelt Foodwatch. De Nederlandse consumentenorganisatie Foodwatch vindt dat de twee ketens hun etiketten duidelijker moeten maken. Daarom heeft […]
Willem Verlooy trapt volgende week een nieuwe jaargang van Ambacht & Business af met een topdemonstratie. Hij toont met de producten van Debic acht spuittechnieken en drie glaçage waarmee je jouw gebak meteen een moderne […]
“Barry Callebaut heeft dezelfde ambitie voor roze chocolade als voor witte chocolade. Voor Pablo Perversi, Chief Innovation Officer van de Barry Callebaut Group, is het potentieel van roze chocolade enorm. De Belgische fabriek in Wieze, […]
Copyright © 2024 | MH Magazine WordPress Theme by MH Themes
