Actua

Warme bakker wordt docent

Vier leerling-bakkers, onder wie een theologe en een ICT’er, zijn bij bakkerij Van Eeckhout gestart met een opleiding om stielkennis op te doen over trage baktechnieken met authentieke graansoorten. Voor het doorgeven van die kennis […]

Actua

Inbraak bij Bakkerij Arto in Stekene

Bij bakkerij Arto in de Dorpsstraat in Stekene is zaterdagavond ingebroken. De dieven braken binnen via een raam en forceerden vervolgens de kassa’s. Ze gingen aan de haal met een grote som geld. “De inbraak […]

Actua

Workshop Richemont-school uit Luzern lokt volle aula’s

Yves-Alain Braichet en Pascal Inauen gaven afgelopen week op uitnodiging van Alimento voor bakkers – Opleidingen en advies verschillende demonstraties rond pralines en fantasiefiguren. Honderden leerlingen van diverse bakkersscholen woonden die bij. Het Zwitserse duo […]