Binnen het project ‘Hier groeit uw brood’ wil de PIBO-Campus in Tongeren de productie van brood van korte keten onder de aandacht brengen. Met de geoogste baktarwe wordt het Haspengouws ‘Opa’s brood’ gemaakt: een brood […]
Het lijkt wel een beproefd recept in bakkersmiddens: wend een feestelijke gebeurtenis, goed doel of opmerkelijke prestatie aan om een thematische eclair te creëren. Na de kampioeneclairs voor Club Brugge, de rodeduivelversies en de Boobs-eclairs […]
De Duitse bakker Thomas Raffelhüschen rekende af met personeelstekorten dankzij het pilootproject BÄKO AutoPOS, een samenwerking tussen het Duitse bedrijf BÄKO – een leverancier en partner voor bakkerijen in Duitsland – en een start-up uit […]
Maalderij en grondstoffenproducent Dossche Mills vermaalt jaarlijks ongeveer één miljoen ton tarwe. Nu wil het familiebedrijf met het ‘Terah Footprint Program’ EU-doelstellingen overtreffen op het vlak van emissies, biodiversiteit en de weerbaarheid van de bodem. […]
Het Laatste Nieuws berichtte gisteren over de nieuwe start van Bakkerij ’t Graantje in Veltem-Biesem, een deelgemeente van Herent. Nancy Gielis, zus van de zaakvoerder Eddy Gielis die nog zes Gielis-bakkerijen heeft in ons land, […]
Johan Geers van bakkerij Geers aan het Sint-Jansplein in Kortrijk legt zich naast brood vooral toe op themataarten. De voorbeelden van feestgebak en ijstaarten op zijn website getuigen van zijn creativiteit. Daar zal een bestelling […]
IRCA Group, de groep die de merken IRCA, Dobla, JoyGelato, Cesarin en Ravifruit bundelt, vond in Ranson een exclusieve distributiepartner voor België en Luxemburg. De samenwerking, die op 1 juli officieel van start ging, creëert […]
De Luikse stad Verviers vormt op 16 september het decor van het desemcongres van de Richemont Club. Carlo Di Cristo (Italië), Naser Idrizovic (Servië), Petra Jukic, (Kroatië), Couto Americo (Portugal), en Laurent Maes (België, Renard […]
Bart Schelstraete van bakkerij Sint-Anna uit Zottegem is niet verlegen om een ludieke actie. Ditmaal schreef hij een wedstrijd uit naar aanleiding van de Week van de Eclair. Daarbij ging Bart op zoek naar het […]
De patisserie van het Ritz, met de gastronomische creaties van François Perret, is bekroond met de titel Beste patisserie ter wereld. Bastien Blanc-Tailleur, bekend om zijn haute couture gebak, is uitgeroepen tot meest creatieve patissier. […]
Copyright © 2026 | MH Magazine WordPress Theme by MH Themes
