Bakkerij Mathias en Jasmine uit Langemark-Poelkapelle is door UNIZO uitgeroepen tot ‘Winkelhier van het Jaar 2026’. De zaak heeft die titel te danken aan haar sterke lokale verankering, sociaal engagement en actieve rol in de gemeenschap.
““We zijn ontzettend gelukkig en enorm verrast. We hadden dit echt niet verwacht,” vertellen Mathias Scheldeman en Jasmine Claeys. In een sector waar steeds meer bakkers verdwijnen, geloof het koppel sterk in de kracht van ambacht. Maar volgens hen is kwaliteit alleen niet voldoende.
“Het is vooral de ambacht die het verschil maakt, maar ook de klantvriendelijkheid. Dicht bij de klanten staan is belangrijk.” Die persoonlijke aanpak zorgt voor een sterke band met de buurt. Klanten kennen hen, spreken hen aan en voelen dat de bakkerij meer is dan alleen een winkel. Mathias en Jasmine zijn zichtbaar aanwezig in hun dorp en ondersteunen actief verenigingen en initiatieven. Dat stopt niet bij sponsoring alleen. “Als er iets georganiseerd wordt, gaan we er zelf ook naartoe. We willen niet alleen geven, maar ook echt betrokken zijn.”
Dat engagement kreeg ook vorm tijdens het tienjarig bestaan van de bakkerij. Dat wilden ze niet alleen vieren voor zichzelf, maar ook koppelen aan een maatschappelijk doel. “We wilden een feest organiseren dat niet alleen rond ons draaide,” vertellen ze. “Daarom zijn we op zoek gegaan naar een goed doel dat paste bij de bakkerij.” Zo kwamen ze terecht bij vzw Pelicano, dat kinderarmoede bestrijdt en lege brooddozen op school wil vermijden. Tijdens hun jubileumontbijt ging van elk verkocht ticket vijf euro naar de organisatie. “Uiteindelijk hebben we zo 2.400 euro ingezameld.”
Foto: (c) Unizo
