Nieuws uit Rome, waar de Gelato Festival World Ranking 2026 opnieuw de internationale top van het ambachtelijke ijs in kaart brengt. In de top tien, tussen zeven Italianen, staat Christian Wu van Gelateria Giotto in Brussel. Hij vertegenwoordigt België op de vijfde plaats. Hoe hij daar is geraakt? Dat lees je binnenkort in de nieuwste editie van Brood en Banket. Bovendien deelt Christian het recept van zijn sorbet met aardbeien en honing.
De ranking kwam er op basis van de internationale competities van de Gelato Festival World Masters.. De eerste plaats gaat naar Carlo Guerriero van La Cremeria Gelato Italiano in Cádiz (Spanje), gevolgd door Tomasz Szypuła uit Polen en Elisabeth Stolz uit het Italiaanse Varna. Volgens de organisatoren weerspiegelt de ranking de internationale groei van ambachtelijk ijs, met aandacht voor smaak, creativiteit en technische expertise.
