Consument houdt van ijs met een bite

De meeste consumenten verkiezen een krokante structuur in of op hun roomijs. Maar liefst 77% houdt van wat extra bite bij hun zoete lekkernij. Dat blijkt uit een Brits onderzoek.

De absolute favoriet blijkt chocoladestukjes. Die keuze is het meest geliefd bij 20,3%% van de bevraagden. Koekjesdeeg kaapt met 16,1% de tweede plaats weg, gevolgd door praliné. Die voorkeur blijkt sterk leeftijdsgebonden. Koekjesdeeg en brownies kunnen vooral de 18- tot 24-jarigen het meeste bekoren.

Het vrouwelijke geslacht verkiest dan weer koekjesdeeg en praliné.

Nog een opvallende vaststelling: Roomijs zit duidelijk in de lift. De Britse ijssector groeide afgelopen vijf jaar maar liefst 26%.


De studie is uitgevoerd door TLF Research, in opdracht van Pecan Deluxe. 3.120 namen deel aan het onderzoek.