Brood en Banket

Nieuwsmelder

[ 14 oktober 2024 ] Week van de Cake nog tot en met 20 oktober Actua
[ 8 oktober 2024 ] Tweede editie Zondag van de Bakker op 17 november Actua
[ 8 oktober 2024 ] Onderzoeksproject rond peulvruchten in de bakkerij afgerond: enkele conclusies Actua
[ 3 oktober 2024 ] Demo op 22 oktober: Eigentijdse patisserie met Peter Remmelzwaal Actua
[ 2 oktober 2024 ] Familiale chocolaterie over te nemen in de provincie Luik Advertorial

Belcolade’s nieuwe plantaardige ‘melkchocolade’ : bejubeld door industrie-experts en chocolatiers

13 december 2021 Dries Van Damme 0

Op 7 december 2021 kondigden de chocolatiers van Belcolade aan dat ze “eindelijk de puzzel hadden opgelost” en dat de melkchocolade op plantaardige basis op punt stond. Deze nieuwe innovatie, Belcolade Selection M. Plant-Based Cacao-Trace, […]

De Puratos-fabriek van Belcolade wordt straks ’s werelds eerste klimaatneutrale chocoladefabriek

9 november 2021 Dries Van Damme 0

Een fabriek met zero-emmissie vraagt van Puratos de allergrootste investering in haar geschiedenis. De capaciteit van haar hoofdfabriek in Erembodegem, nabij Aalst zal nagenoeg verdubbelen. Een noodzaak aangezien de vraag naar duurzame Belgische chocolade blijft […]