Verkoopster neemt bakkerij over in Mechelen

Op 24 november 2019 opende de bakkerswinkel in de Désiré Boucherystraat in Mechelen opnieuw de deuren. Patisserie Verstraelen was net failliet verklaard en daarmee leek alles voorgoed voorbij. Maar de werkneemster Brigitte Huysmans wilde de zaak niet lossen en nam ze over!

Patisserie Verstraelen uit Mechelen ging voor de tweede keer in vier jaar failliet. Het einde van een tijdperk zou je misschien wel denken. Maar dat was dan buiten de verkoopster Brigitte Huysmans gerekend. Zij werkt al haar hele leven in de bakkerijsector. Ze wilde nog niet stoppen met werken, alhoewel ze na 41 jaar werken wellicht met prépensien kon gaan.

Haar zoon Steven treedt haar bij. Hij wil eventueel later de zaak overnemen.

De winkel is zes dagen per week open, met uitzondering van zondag. “Met dezelfde producten als in de vorige bakkerij. Voor onze trouwe klanten verandert er dus niets.” , aldus Brigitte Huysmans.