Wegens hitte een paar dagen niet meer kunnen bakken

Bakkerij Pascal Nevens liet tijdens de afgelopen hitteperiode twee dagen verstek gaan en ging niet naar de markt met zijn beroemde mattetaarten. “Door de hitte kunnen wij de kwaliteit van onze mattentaartjes niet meer garanderen”, vertelde Pascal Nevens aan het Nieuwsblad.

“Als het buiten 30 graden is,dan is het al snel 50 graden in de bakkerij”, zegt Nevens. “We hebben geen airconditioning, waardoor de bakkerij ’s nachts niet afgekoeld raakt. pascal Nevens: “Vooral mattetaarten maken is moeilijk in die hitte. bladerdeeg gaat kleven en laat zich niet langer makkelijk uitrollen. En op de markt worden de taarten nog verder in de zon gedroogd.

Al twee dagen, waar gaat dit eindigen?

Ook vorig jaar moest de bakkerij een dag verstek laten gaan vanwege de hitte. “Het is al twee dagen geleden. We zullen in de toekomst een oplossing moeten vinden, want het is niet mogelijk om dagenlang niets te verkopen”, zegt Nevens.

bron: Het Nieuwsblad

Geef als eerste een reactie

Geef een reactie

Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd.