B&B/P&P, Professioneel magazine voor de Belgische brood- en banketbakker, chocolatier, confiseur en ijsbereider

Patisserie Bloch: nieuw boek over de joodse familie en ook een theaterstuk

24 juni 2019 m.witdouck Reacties uitgeschakeld

Bloch wordt in het najaar een poppentheaterstuk. Tina De Gendt schrijft een boek over geschiedenis van Bloch en er komt ook een theaterstuk. Lees verder Bron: Het Nieuwsblad

Lokaal brood door inzet van boer, bakker en molenaar

20 juni 2019 m.witdouck Reacties uitgeschakeld

Bakker Van Eeckhout uit Hofstade, boer Thomas Cools uit Weerde en molenaar Molens Van Ramsdonk starten met een proefproject rond lokaal brood. Bron: hln

Trendy Foods stelt zich open voor catering en brood- en banketbakkerijen, foodwinkels en horeca

18 juni 2019 m.witdouck Reacties uitgeschakeld

Geconfronteerd met de retailers die steeds meer investeren in lokale winkels, breidt de Verviers-groothandel zijn activiteiten uit en richt zich met de overname van L’Épagneul ook op de horeca. Met de toenemende aanwezigheid van grote […]

Kantoor en proefbakkerij Dawn Foods Benelux geopend

18 juni 2019 bakkersnieuws Reacties uitgeschakeld

De officiële opening van het nieuwe kantoor en proefbakkerij van Dawn Foods Benelux vond op 13 juni plaats in Oosterhout. Samen met klanten en het personeel werd de opening gevierd.
[…]

Willem Verlooy opent tweede zaak in Antwerpen

16 juni 2019 m.witdouck Reacties uitgeschakeld

De bekende patissier Willem Verlooy (25) uit Oevel (Westerlo) telt af naar 5 juli. Dan opent hij in hartje Antwerpen een tweede zaak. “Meer nog dan in Oevel gaan we in Antwerpen haute patisserie aanbieden”, […]

De eclair kent een ware revival

16 juni 2019 m.witdouck 1

In het Nieuwsblad verscheen een mooi stuk van Silke Remmery over haar liefde voor de eclair. Lees verder: Bron:Het Nieuwsblad foto: Wikimedia Commons & Eclair

Bakkers Vlaanderen lanceert Week van de Ambachtelijke Bakker (30/9 – 6/10)

14 juni 2019 m.witdouck Reacties uitgeschakeld

De centrale slogan “Ambacht voor het leven” heeft volgens Bakkers Vlaanderen een dubbele lading. “De ambachtelijke bakker is er voor alle dagen in je leven. Van geboorte tot verjaardags- of huwelijkstaart en ja zelfs voor […]

Ward Laeremans opent ‘bakkerij Armand’, genoemd naar zijn grootvader

14 juni 2019 m.witdouck Reacties uitgeschakeld

Er is een nieuwe bakkerij in Bierbeek. Op de kruising van de Bergstraat en de Dorpsstraat verkoopt Ward Laeremans (35) vers brood en gebak. Lees verder in Het Nieuwsblad Bron: Het Nieuwsblad

Bekende Antwerpse bakkerij Goossens blijft gewoon open: “Belang van lokaal kopen benadrukken.”

12 juni 2019 m.witdouck Reacties uitgeschakeld

Bakkerij Goossens stopt niet. Antwerpen kan opgelucht ademhalen en ook Patrick Goossens kan terug op zijn beide oren slapen. Unizo Antwerpen plakte een korte maar duidelijke boodschap op de etalage: “Wij stoppen. Bedankt voor alle […]

Bakker Buelens wint drie sterren met Gouden Carolus Single Malt-praline

12 juni 2019 m.witdouck Reacties uitgeschakeld

Het International Taste Institute heeft de whiskypraline met Gouden Carolus Single Malt van Johan Buelens bekroond met drie sterren. Johan en zijn equipe zijn bijzonder fier op die erkenning. Ze experimenteerden vorig jaar met de combinatie […]