Alimento organiseert opleiding rond alternatieve graansoorten

 Alternatieve graansoorten

zaden van oude graansoorten
Oergranen

Alternatieve graansoorten, oergranen en pseudogranen winnen aan populariteit. Die graansoorten bieden de mogelijkheid om het ambachtelijke karakter van je zaak extra in de verf te zetten en het smaakpalet van je broodassortiment te verrijken.

 

 

Twee opleidingsnamiddagen

In het kader van Alterbake (waar we eerder al over berichtten) organiseert Alimento twee opleidingsnamiddagen.

Tijdens deze opleidingen Ludovic Deblauwe en Guido Devillé zullen verschillende variaties maken uit de verschillende granen.

En telkens wijzen ze op de mogelijkheden en de aandachtspunten.