Actua

Ireks is de bloemmolen achter het bekende Synergiebrood. Een label dat Ireks samen met Sonja Kimpen opstartte en vandaag door niet minder dan 1000 bakkers in België, zowel in Vlaanderen als Wallonië, gebakken wordt. Bakkers […]

Gisteren vond de tweede dag van de wedstrijd “Aspirant Baker” plaats. De tweede groep werkte nog zijn producten af. Om 17u30 had de prijsuitreiking plaats. Het goud ging naar Deiana Danilo Fabio van Hotelschool Hasselt. […]

VLB broodsnijmachines is ook deze editie weer aanwezig op Bibac Plus in Antwerpen. VLB demonstreet u er graag de werking van hun machines. “Opvallend is dat het nieuwe toeste, del VLB Inno erg in de […]

Bibac Plus heeft er de eerste dag op zitten. Het werd een goede dag voor de standhouders want de opkomst was hoog, ondanks het mooie weer. De beurs is echt een pareltje. Elke standhouder heeft […]

Food & Vision biedt sinds kort een ruime keuze aan voorgebakken madeleines. Van natuur over marbré, choco tot citrus en crème brûlée: aan variatie geen gebrek. De diepgevroren madeleines wegen vijfenveertig gram en zijn in […]

Vandaag vindt de finale van het Belgian Championship Aspirant Baker, een wedstrijd voor jongeren van 16 tot 21 jaar, die een bakkerijopleiding volgen plaats op Bibac Plus. Deze wedstrijd is er voor jonge bakkers met ambitie. De […]

Lotus-speculoos wordt niet langer alleen in het Oost-Vlaamse Lembeke geproduceerd. Sinds begin augustus is de gloednieuwe Amerikaanse speculoosfabriek van koekjesbakker Lotus Bakeries operationeel. Lees verder

Deze maand organiseerde HLN de streekproductenwedstrijd, waarin ze haar lezers opriep om het beste streekproduct van Vlaanderen te kiezen. De finalisten van de wedstrijd Het Streekproduct 2019 werden woensdagmorgen gereleased. Bij die finalisten opvallend veel […]

Bakkerij Deferm langs de Opperstraat in Wijer bij Nieuwerkerken is dinsdagnamiddag grotendeels ingestort na een hevige brand. Lees verder

Bakkerij De Eik uit Alkmaar specialiseert zich al 21 jaar in de productie van traditionele producten. De koffiekoeken, Limburgse taarten, speciale verjaardagstaarten, handgemaakte speculoos en natuurlijk diverse speciale broden zijn de sterkmakers van bakker Dirk […]