Intussen is moeder en mede-oprichter Denise 89 jaar oud, en staat ze niet meer elke dag in de zaak. Zoon Christophe De Sloovere dacht al een tijd na over hoe het verhaal van Glacier de la Poste verder kon gaan. Uiteindelijk belde de familie vaste klant Marc Coucke op. Zo kwam het dat hij de helft van de bekende zaak langs de Zeedijk in Knokke overnam. De ondernemer heeft ambitieuze plannen voor het ijssalon dat volgens hem het beste ijs van Vlaanderen serveert. Om minstens tien nieuwe ‘Postjes’ op te richten, zoekt hij franchisenemers die echt de handen uit de mouwen willen steken. De nodige ondersteuning zou niet ontbreken. Het recept voor het ijs moet wel ongewijzigd blijven, net als de grote bollen, heel goede hygiëne en gratis discobolletjes voor kinderen.
Bron: HLN
Foto: Facebookpagina Glacier de la Poste Zoute
