Van 18 tot 21 januari 2026 strijkt de beurs Sirha Bake & Snack neer in Paris Expo Porte de Versailles. De beurs Europain zit daarmee in een nieuw jasje. Je zal er alvast de zeven winnaars ontdekken van de net uitgereikte Sirha Bake & Snack Awards, zoals ‘Dira Fruit Solutions’ in de categorie van producten voor patisseriezaken of Bongard in de categorie voor bakkerij- en patisserieapparatuur en -benodigdheden.
Waar Dira Fruit Solutions innoveerde met een veelzijdige en gezonde puree van honderd procent cacaovrucht (cacaomucilage), scoorde Bongard met een de nieuwe Spiral Evo Smart kneedmachine, die met de autonome weging van bloem, waterdosering en temperatuurregeling controle en consistent deeg biedt. Deze twee en de vijf andere innovaties, zoals ook nog biologische pistachewafels of plantaardig artisanaal ijs, staan verspreid over verschillende beursstanden.
Foto’s: Monet Agency for Sirha Bake & Snack 2026
