Bulteel Vincent, topchocolatier en zaakvoerder van Inca’cao, en ZÙSTO High Quality Sugar Substitute lanceerden een inspiratieboek waarin 17 Belgische patissiers en chocolatiers van topniveau een creatie op basis van de suikervervanger presenteren.
Onder de deelnemende chefs tellen we gerenommeerde en bekroonde talenten als Eyckerman Michel, Jérôme Grimonpon Chocolatier (FR), Chocolaterie Hannes D’Heedene, Bart Ardijns, Glenn Schutyser , enz… Ook Olivier Willems Chocolatier, recent nog bekroond door Gault&Millau tot Chocolatier van het jaar voor Vlaanderen, leverde zijn bijdrage aan dit werk.
Het boek ‘Inspirerende Zùsto-creaties, 17 toppatissiers delen hun passie.’ is te koop voor 49,95 incl BTW via de webshop van Zùsto: : www.zusto.com/product/zusto-boek/
Geef als eerste een reactie