Jaar: 2018

Cupcakes koop je bij de ­bakker, zo redeneert Tom Helsen (41). En dus is de plaat van de artiest – titel: ‘Cupcakes’ – gewoon bij de bakker te koop. Het is een promostunt die de […]

Bakker Kenneth Van Hoesen uit Houthalen experimenteert met een 3D-voedingsprinter en chocolade. Met een tablet brengt hij het gezicht van de klant in beeld. Daarna bouwt de 3D-printer het beeld in chocolade laag na laag […]

Eind 2017 waren er in ons land 1.086.805 zelfstandigen: 2,8 procent meer dan in 2016. Opvallend is dat de toename grotendeels afkomstig is van zelfstandigen in bijberoep (+5,7 procent) en van zelfstandigen die actief zijn […]

südback 2019 blijft groeien / bezoekers uit meer dan 80 landen worden verwacht Fijne geuren zwerven door de hallen, smaak, kwaliteit en vakmanschap worden gecombineerd met echte plezier, technische innovaties en de huidige trends: Südback […]

Europain Parijs Tijdens de vakbeurs Europain in Parijs vond de finale van de World Master Bakers plaats. De prijzen gingen naar Déborah Ott (Frankrijk) voor gourmetbrood, Peter Bienefelt (Nederland) voor het beste nutritionele brood en […]

Drie struikelstenen in Gentse Veldstraat voor familie Bloch In het centrum van Gent, op de hoek van de Veldstraat en de Hoornstraat, zijn onlangs drie ‘struikelstenen’ ingemetseld in het trottoir, op de plaats waar vroeger […]

De halve finales van de MOF’s De halve finales van de verkiezing tot Meilleur Ouvriers de France leverde weer enkele prachtstukken op! zie link: https://www.facebook.com/confederationdespatissiers/?hc_ref=ARTwU69JZWBmPRtWV8Pqr1rpvcSt5qO6gxQQViPW4kZQDaS0T2KQKpU2WFq5PmcDAzc  

De visuele bakcreaties van de Amerikaanse Lauren Ko weten meer dan 115.000 volgers te inspireren. Ze combineert geometrische patronen, uitgebalanceerde kleuren en minitieuze composities met deeg en fruit. In combinatie met het betere fotowerk resulteert […]