Onderzoek: hoeveel broodresten hebt u en wat doet u ermee?

Bread2B van HOGENT onderzoekt hoe onvermijdbare broodverliezen in bakkerijen te reduceren vallen door ze opnieuw te gebruiken in innovatieve biersoorten en bakkerijproducten.

Het project brengt eerst in kaart hoeveel broodverlies er voorkomt in Vlaamse bakkerijen en supermarkten en om welke broodsoorten het gaat. Daarvoor hebben de onderzoekers uw hulp nodig!


Kan u even de tijd nemen om volgende bevraging in te vullen? Daarmee bezorgt u de onderzoekers waardevolle informatie.

Enquête


http://hogent.qualtrics.com/jfe/form/SV_dm64Cc4Emu1VGO9