Actua

Streekproduct.be ontleedt de vlaai van Bruegel

In 1559 vereeuwigde Pieter Bruegel de Oude de vlaai in zijn meesterwerk ‘Nederlandse Spreekwoorden’, een streekproduct dat tot op de dag van vandaag nog steeds bijzonder gesmaakt wordt. Maar welke vlaaien beeldde hij net af? […]

Actua

Patissier Hertog Jan opent eigen zaak in Brugge

 Yoran Quaghebeur (26) en zijn zakenpartner Yara Coudeville (24) hebben in de schaduw van de Sint-Salvatorskathedraal The Pastry y’Art geopend. Dat is een gloednieuwe patisserie en bakkerij. Yoran brengt zijn creaties mee van het gesloten […]

Bedrijven

Hollanders gaan steeds minder naar de warme bakker

Het zijn moeilijke tijden voor warme bakkers. Niet zelden moet een bakker zijn winkel gedwongen sluiten. Ze hebben concurrentie van supermarkten en last van lege winkelstraten. “Mensen proeven het verschil niet meer tussen supermarktbrood en […]