Bread2B van HOGENT onderzoekt hoe onvermijdbare broodverliezen in bakkerijen te reduceren vallen door ze opnieuw te gebruiken in innovatieve biersoorten en bakkerijproducten. Het project brengt eerst in kaart hoeveel broodverlies er voorkomt in Vlaamse bakkerijen […]
Van Hecke opende een nieuwe winkel in het centrum van Nevele. Het is al de 16e bakkerij van Luc Van Hecke en Katrien Goethals. Zo heeft Nevele er sinds eind november 2019 een bakkerij bij. […]
Elk jaar telt Vlaanderen zo’n tachtig artisanale bakkers minder, een kentering lijkt niet meteen op komst. Het zware bioritme schrikt de jonge garde af, en wie als warme bakker wil starten zit er best ook […]
Bakhuis La Source in Vlezenbeek is al een tijdje bekend omwille van zijn workshops “bakken met een houtgestookte oven”. In augustus staan er opnieuw twee reeksen op het programma. Een aanrader voor iedereen die geboeid […]
Sedert maandag 22 juli 2019 kunnen de klanten van de beroemde bakkerij Verbraken in Rijkevorsel opnieuw op hun vertrouwde plaats terecht voor hun brood, viennoiserie, chocolade, ijs en nog zoveel meer. De winkel bleef drie […]
De klassieke baguette vormt een van de pronkstukken van de Franse bakkerijtraditie. Onze zuiderburen eten er persoon gemiddeld ongeveer honderd per jaar, maar ook in Vilvoorde kan je terecht voor dit traditierijke product. Vier ingrediënten […]
De redactie van Brood & Banket is momenteel druk in de weer voor een goedgevuld septembernummer. We hielden vorige week halt in Brugge voor een bezoekje aan Stefan Vandaele broodsmid. Het enthousiaste lid van de […]
De Betekomse bakkerij Nijs neemt na 101 jaar familiegeschiedenis een andere wending. Nijs verdwijnt als naam en bakkerij Van Praet uit Rotselaar neemt het bedrijf over. Voor de familie Van Praet een ideale gelegenheid om […]
Bloch wordt in het najaar een poppentheaterstuk. Tina De Gendt schrijft een boek over geschiedenis van Bloch en er komt ook een theaterstuk. Lees verder Bron: Het Nieuwsblad
De officiële opening van het nieuwe kantoor en proefbakkerij van Dawn Foods Benelux vond op 13 juni plaats in Oosterhout. Samen met klanten en het personeel werd de opening gevierd.
[…]
Copyright © 2020 | MH Magazine WordPress Theme by MH Themes
