Twaalf bakkers maakten zondag een baguette van ruim 140 meter. Het vorige record stond op naam van Italiaanse bakkers. Het was ter gelegenheid van de Baguette Show in Franse Suresnes dat twaalf bakker op het […]
Zaventem was gisteren het toneel van een heel belangrijke wedstrijd, de Golden Croissant 2024, georganiseerd door AmbassadeursDuPain.be in samenwerking met partners Ceres en Aspirant Baker. Brood- en banketbakkers kwamen van heinde en ver om deel […]
De bakkerij Cardoen in Saint-Ghislain biedt een origineel concept van diepvriesgebakjes die thuis kunnen worden opgewarmd. Een concept waarmee hij aan de consument denkt die zonder zijn neus buiten te steken toch wil genieten van […]
Uit een studie van de North Carolina State University blijkt dat het gebruik van verschillende soorten bloem bijdraagt tot een variatie in de smaken en aroma’s van desem. De onderzoekers gingen na welke rol verschillende […]
Debic organiseert een enquête onder de bakkers. De leverancier onderzoekt waar jullie de inspiratie vandaan halen bij het zoeken naar recepten, producten, technieken, … Elke deelnemer ontvangt een gratis Debic T-shirt én maakt kans op […]
Debic introduceert met Cream Cheese een nieuw, gebruiksklaar product. De frisse roomkaas biedt de bakker-patissier en de chef niet alleen veelzijdigheid qua gebruik, maar belooft ook een uitstekende werkbaarheid. Debic raadt het product aan als […]
ProSweets Keulen 2024, dat van 28 tot en met 31 januari in Keulen werd gehouden, bevestigde zijn status als de toonaangevende internationale vakbeurs voor toeleveranciers van de zoetwaren- en snackindustrie. Met 248 exposanten uit 30 […]
Met haar Taste Tomorrow onderzoek onthult Puratos de belangrijkste trends die vorm zullen geven aan creaties in de bakkerij- en patisseriesector in 2024. Laten we eens een kijkje nemen … Consumenten zijn steeds gevoeliger voor […]
Copyright © 2024 | MH Magazine WordPress Theme by MH Themes
