De wedstrijd Dutch Pastry Award vindt op 6 maart plaats tijdens de vakbeurs Bakkersvak in het Nederlandse Gorinchem. Er hebben zich dit jaar acht kandidaten gemeld. Daaronder bevinden zich twee Belgen en een leerkracht van het PIVA in Antwerpen.
Mirthe Van Berghen (19) heeft van jongs af aan al een passie voor patisserie. Ze volgde een banketbakkersopleiding aan het CVO in Gent en werkt inmiddels bij Carpe Diem in Tongeren. Vorig jaar won ze de prijs van de jury en de prijs van de minister tijdens de Belgian Students Pastry Awards 2022. Laurens De Smet (23) werkt sinds vijf jaar bij Chocolate Nation in Antwerpen als hoofd-chocolatier. Daarvoor studeerde hij aan het PIVA in Antwerpen, waar hij de banketbakkersopleiding volgde. Een derde kandidaat voor de wedstrijd heeft ook een link met ons land. Het is de Nederlander Raoul Andriessen, leerkracht aan het PIVA in Antwerpen.
Foto: Durch Patstry Award
Geef als eerste een reactie