‘Bakkers Vlaanderen’ bevestigde aan hln dat veel van haar leden de hogere meelkosten en de stijging van de energieprijzen zijn beginnen door te berekenen. De consument betaalt nu al snel 2,40 of 2,50 voor een brood van 800 gram.
Directeur Bruno Kuylen: “Elke bakker kan natuurlijk zelf beslissen, maar het is voor een bakker gemakkelijker om prijsverhogingen door te rekenen als de klant op de hoogte is van de redenen waarom hij dat moet doen, als hij de mechanismen die spelen begrijpt. Ik denk niet dat alle producten bij de bakker duurder zullen worden, maar brood en pistolets, producten waarvoor veel meel nodig is, zullen wellicht in prijs stijgen.”
Volgens de sector van de maalderijen is de prijs van het meel sinds augustus 2020 met 30% gestegen. Dit is vooral te wijten aan de slechte oogsten in Rusland, maar ook in ons eigen land. De factor van het slechte weer speelde een rol, maar ook de overstromingen in Namen en Luik; in die gebieden werd bijna geen tarwe geoogst.
Geef als eerste een reactie