Actua

Het Callebaut Chocolate Academy Centre in Wieze verwelkomt met Christa Muyldermans een nieuwe gereputeerde chef. De winnares van de Georges Boute trofee 2011 bouwde een mooi cv op bij enkele toonaangevende zaken in Hongkong, alvorens […]

Een app openen. Kiezen welk meel en welke granen je in de brood wilt. Bestellen en enkele uren later je gepersonaliseerde brood afhalen. Dat is wat de Belgische bakkerijleverancier Puratos mogelijk wil maken. ‘We testen […]

Speculaasbakker Erika Vanvuchelen maakt sinds kort speculaas op maat van de klant. Ze doet dat met behulp van een 3D-printen voor het printen van mallen. “Anno 2019 moet alles flexibeler en innovatiever. Mensen verwachten grote […]

Bij DelReY zijn ze zo ‘Egg-cited’, want de paashaas is in aantocht. Hij brengt weer heel wat vrolijke creaties en ambachtelijk lekkers mee: themataarten voor aan de paastafel, paaseitjes om te verstoppen of chocoladefiguren om […]

De artisanale koffiebranderij Koffie Kàn uit Wenduine pakt uit met een nieuwe eco-verpakking en dito design, ideaal passend bij dit duurzame koffiemerk! Koffie Kàn koos het voor een ecologisch verantwoorde verpakking, die de duurzame huisfilosofie […]

De jonge ondernemers Elise De Zitter en Ignace Courcelles openden een gloednieuwe ijssalon N’ice Place. in Woortegem-Petegem. Dat is niet verwonderlijk, want beide mensen houden van ijs. Elise en Ignace kregen voor hun ijsbereidingen meteen […]

De Fabeltjeskrant is niet uit het nieuws te slaan. 50 jaar oud, een bioscoopfilm en een serie op Netflix. Meneer de Uil uit het Grote Dierenbos in Fabeltjesland inspireerde Kristof Cloet in hartje Sint Michiels […]

Sebastien Trudelle van Smores Pastry & Chocolates heeft in Frankrijk een belangrijke eretitel voor professionals in de patisserie in de wacht weten te slepen. Trudelle werd volgens RTV Maastricht woensdag in Parijs gekwalificeerd tot ‘Meilleur […]

Vorige zomer voerde minister van Volksgezondheid Maggie De Block de Nutri-score in, een voedingslabel dat aangeeft in welke mate een product bijdraagt tot een evenwichtige voeding. “Om voedingsproducenten aan te moedigen om de Nutri-Score vrijwillig […]

Het vinden van gemotiveerd en bekwaam winkelpersoneel blijkt ook bij onze zuiderburen een opgave. De Franse bakkersfederatie lanceerde daarom een aantrekkelijk filmpje, in de stijl van de kaskraker Amélie Poulain. De video, gefilmd in de […]