De Brugse topchocolatier Dominique Persoone gaat in Congo een chocoladefabriek bouwen. In het nationale park Virunga wil Persoone de lokale bevolking haar eigen cacaobonen laten bewerken tot volwaardige chocolade. Het is vooral de bedoeling om […]
Vandemoortele blijft investeren in de productie van croissants en foccacias in België en Italië. Het Vlaamse familiebedrijf, bekend om zijn margarines en andere diepvriesoliën, frituurvet en gebak, sloot het boekjaar 2018 af met een bijna […]
Vandaag, 1 april, presenteerden twee studenten van het Zadkine Brood en Banket College hun duurzame snacks op TEDx Rotterdam. Marleny van de Wouw en Sanne Bokhorst maakten duurzame ‘Apple Shells’ en ‘Carrot Rolls’. De twee […]
Na een eerdere bewuste keuze om te werken met bloem, eieren en melk uit de eigen Luikse regio, heeft de Luikse bakkerij Gaufrette Saperlipopette een zeer bijzondere stap gezet in de sector. De bakkerij investeerde […]
Macarons in fluorescerend geel, intens rood of violet. Maar die kleur van de macarons is soms te wijten aan een “overdosis kleurstoffen”. En die overdosis kleurstoffen kunnen gevaarlijk zijn voor de consument […]
Triple chocolate Easter cupcake level 2 Hier komt het échte genieten: drie keer chocolade in één cupcake. Het begint allemaal met een smeuïge cupcake van echte chocolade gemengd met chocoladechips voor een lekkere beet. Voor […]
Panel van deskundigen ontleedt eeuwenoud recept van geliefkoosd streekproduct Meer dan 450 jaar geleden vereeuwigde Pieter Bruegel de Oude de vlaai in zijn meesterwerk ‘Nederlandse Spreekwoorden’. Maar wat is het recept van de vlaai van […]
Binnen enkele weken is het weer zover: Pasen. Zowel groot als klein kunnen haast niet meer wachten om chocolade eieren te rapen. Jaarlijkse rollen er meer dan 333 miljoen Milka-paaseitjes van de band in de […]
Op vrijdag 15 maart heeft de arrondissementsrechtbank van Clermont-Ferrand (Puy-de-Dôme) een wekelijkse sluitingsdag bevolen aan 25 winkels in het departement die zeven dagen per week brood verkochten. Het sinds 1997 van kracht zijnde prefectorale decreet […]
Patisserie Valerie, opgericht in 1926 in het Londense Soho district, is een toonaangevende keten van ta-room waar je ook gebak, patisserie, snacks, maaltijden, warme en koude dranken enz kunt nuttigen. Het bedrijf heeft 96 vestigingen […]
Copyright © 2026 | MH Magazine WordPress Theme by MH Themes
