De broodconsumptie staat al jaren onder druk. Bovendien verliezen onze ambachtelijke bakkers marktaandeel en zijn veel mensen vergeten dat er een ambachtsman op de hoek woont die vers brood en kwaliteitstaarten maakt en verkoopt. De […]
De koffie- en donutgigant Dunkin’ opende op 17 juni 2019 zijn eerste shop in Antwerpen. Gevestigd in de fabriek aan de Keyserlei 49 was dit een debuut om u tegen te zeggen. Op 7 oktober […]
De nieuwe bakkerijbedrijven schieten als paddestoelen uit de grond. Mensen wisselen van beroep, slaan nieuwe richtingen in, scholen zich om, gaan samenwerken, enz. Ook de ontbijtfirma van Jordi en Wisse is zo’n verhaal. Jordi Schellens […]
Marjan De Gieter uit Mechelen vierde op 29 september de eerste verjaardag van haar banketbakkerij Marjammie. Niet zomaar een gewone patisserie, wel een bedrijf waar je taarten op maat kunt bestellen. Op de eerste verjaardag […]
Wat er al even zat aan te komen is nu ook officieel bevestigd: Horeca Expo 2020 wordt afgelast. De exposanten gaven aan dat ze het niet zagen zitten om klanten fysiek te ontmoeten. En de […]
De heerlijke smaken van de limited edition whisky – honing, witte chocolade en fruit – van Glenmorangie inspireerden de bekende banketbakker Dominique Ansel uit New York tot het maken van een “CakeTail”, een duo van […]
Twee toppatissiers, allebei ooit gekroond tot beste banketbakker ter wereld, ontwierpen samen een “hazelnoot-citroen-taartje” (Noisette-Citron) met een bijzonder lekkere en speciale smaaktoets. Het is enkel deze herfst in Parijs te verkrijgen. Door hun expertise te […]
Wat als … je pralines en champagne op een perfecte wijze combineert? Dan ontstaat er een bruisende smaakexplosie die chocoladeliefhebbers, champagnekenners én fijnproevers van hun sokken blaast! De uitvinder van de Belgische praline, Neuhaus, ontwikkelde samen […]
Bakkerijen hebben er de afgelopen maanden tal van nieuwe klanten bij gekregen. Hoe behoud je die? Door je bewust te zijn van wat leeft onder je klanten en door je klanten te kennen! Tijdens de […]
Op 30 en 31 oktober en op 1 november 2020 houdt men in Treviso de wereldcup ‘Beste Tiramisu’. Wie zin heeft kan zich (nog eventjes) inschrijven via de website https://tiramisuworldcup.com. Het is een wedstrijd voor […]
Copyright © 2026 | MH Magazine WordPress Theme by MH Themes
