Nieuw: brood met zeewier

Nederlandse bakker introduceert zeewierbrood.

In Nederland werd onlangs zeewierbrood gelanceerd. De start-up Seamore ontwikkelde het brood samen met broodwinkel Bbrood. Het is volgens beide partijen lekker en bevat minder zout, koolhydraten en calorieën en meer ijzer, calcium, jodium en vezels dan de meeste traditionele broodsoorten. “Als je wereldwijd 15 procent van het bloem in brood zou vervangen voor zeewier kan je echt wel een verschil maken”, vertelde Renee Pater, oprichter van Bbrood aan de Nederlandse pers.