Brood en Banket
  • Home
  • Over Brood en Banket
  • Archief
  • Alle artikelen
  • Advertorials
  • Abonneren
  • Adverteren
  • Nieuwsbrief
  • Contact
HomeAuteursKurt Deman

Berichten door Kurt Deman

Bloch
Actua

Iconische banketbakker Jacques Bloch (96) gestorven

16 december 2024 Kurt Deman 0

De Gentse patissier Jacques Bloch is op 96-jarige leeftijd gestorven. Zijn iconische Bakkerij Bloch genoot een grote bekendheid tot ver buiten de grenzen van thuisstad Gent. Jacques Bloch was tevens een boegbeeld voor de Joodse […]

Francisco Moreira
Actua

Chocolate Academy Belgium benoemt Francisco Moreira tot hoofdchef

12 december 2024 Kurt Deman 0

Callebaut heeft Francisco Moreira aangesteld als nieuwe hoofdchef van de Chocolate Academy Belgium. De Portugese vakman is al sinds 2017 verbonden aan het wereldvermaarde chocoladecenter in Wieze en werkte voorheen in prestigieuze hotels en sterrenrestaurants. […]

Vondelmolen Stephan Destrooper
Actua

Stephan Destrooper creëert Vondelmolen-zuurdesembrood

6 december 2024 Kurt Deman 0

Stephan Destrooper staat binnen de sector bekend om zijn innovatieve benadering van het bakkersgebeuren. Hij kijkt verder dan zijn eigen atelier en ziet een meerwaarde in samenwerkingen met bedrijven die zijn visie, passie en oog […]

Pulsebake
Actua

Gratis event: Ontdek het potentieel van peulvruchten in de bakkerijsector

21 juni 2024 Kurt Deman 0

Peulvruchten hebben op vlak van duurzaamheid, technologische en nutritionele eigenschappen heel wat te bieden als ingrediënt in de bakkerijsector. Zo kan de bakker ze inzetten ter vervanging van melk en eieren in plantaardige toepassingen. Met […]

Opa's Brood
Actua

Korteketenproduct Opa’s brood erkend als Haspengouws Streekproduct

30 mei 2024 Kurt Deman 0

Haspengouw heeft er een nieuw streekproduct bij: opa’s brood. Wat Opa’s brood uniek maakt is dat het een 100% Limburgs brood is. De baktarwe werd door PIBO-Campus in regio Tongeren op 2,5 hectare geteeld en geoogst […]

Magical Bakery
Actua

Gamers kunnen binnenkort eigen bakkerij runnen

27 mei 2024 Kurt Deman 0

Het runnen van een bakkerij is een dagelijkse wedstrijd voor elke vakman. Maar binnenkort kunnen ook gamers virtueel van het ambacht proeven. Uitgever SOEDESCO en ontwikkelaar Superlumen brengen namelijk het videospel Magical Bakery op de […]

Brood & Viennoiserie

Franse bakkers maken stokbrood van meer dan 140 meter lang

7 mei 2024 Kurt Deman 0

Twaalf bakkers maakten zondag een baguette van ruim 140 meter. Het vorige record stond op naam van Italiaanse bakkers. Het was ter gelegenheid van de Baguette Show in Franse Suresnes dat twaalf bakker op het […]

Debic Cream Cheese
Actua

Cream Cheese: frisse roomkaas van Debic

7 mei 2024 Kurt Deman 0

Debic introduceert met Cream Cheese een nieuw, gebruiksklaar product. De frisse roomkaas biedt de bakker-patissier en de chef niet alleen veelzijdigheid qua gebruik, maar belooft ook een uitstekende werkbaarheid. Debic raadt het product aan als […]

Actua

Patisserie Kwanten-Vanesch stippelt eigen parcours uit

24 november 2023 Kurt Deman 0

Al op jonge leeftijd namen Jan Kwanten en Tine Vanesch de rol van zaakvoerders op zich. Inmiddels kunnen ze rekenen op meer dan twintig medewerkers in hun zaken in Achel en Overpelt in Limburg. Ze […]

Beurzen - Congressen - Evenementen

Broodway: boeiende mix van nieuwkomers en gevestigde waarden

9 oktober 2023 Kurt Deman 0

Eind september was er weer een editie van de vakbeurs Broodway. Geïnteresseerde vaklui zakten af naar Kortrijk Xpo om er kennis te maken met de nieuwste innovaties van hun vertrouwde leveranciers. Het randprogramma, met onder […]

Berichten paginering

1 2 … 7 »
Advertorial

Doony’s® Lemon Meringue brengt de zomer naar je toonbank

15 juni 2025 0

Het wordt een zoete en smakelijke zomer – ook in jouw bakkerij! Met deze zomerse topper breng je frisse en fruitige smaken naar je toonbank. Geef je klanten een verfrissende smaakbeleving met Lemon Meringue ✔️ […]

Advertorial

Familiale chocolaterie over te nemen in de provincie Luik

7 april 2025 0

Chocolatier Demaret is een uiterst succesvolle chocolaterie die al sinds 1981 geliefd is bij klanten uit de provincie Luik. Met de tweede generatie aan het roer wist dit familiebedrijf een mooie reputatie en naam uit […]

Advertorial

Heerlijk romig ijs in een handomdraai met de Inex IJsmix

14 maart 2025 0

Inex biedt met een kant-en-klare IJsmix de perfecte oplossing voor ijsbereiders, bakkers, patissiers en chefs die hun klanten het allerbeste ijs willen bieden in een mum van tijd. Met de Inex IJsmix kies je voor […]

Brood en Banket juni 2025

Schrijf je in op onze nieuwsbrief

Schakel JavaScript in je browser in om dit formulier in te vullen.
Naam *
Bevestig je aanmelding *
Bezig met laden

Contact

Brood en Banket is een
uitgave van Bureau 44.

Rodenonnenstraat 11/00.02
8000 Brugge
0887.679.959

info@bureau44.be

www.bureau44.be

Follow us on Social Media
facebook instagram

  • Bureau 44
  • Algemene voorwaarden
  • Privacyverklaring
  • Cookieverklaring
  • Inloggen

Copyright © 2025 | MH Magazine WordPress Theme by MH Themes

NL: Onze website gebruikt cookies om informatie over je apparaat te raadplegen en/of op te slaan. Als je hier geen toestemming voor geeft, kan dat een invloed hebben op bepaalde functies. FR: Notre site utilise des cookies pour consulter et/ou stocker des informations sur votre appareil. Si vous ne donnez pas votre autorisation, cela peut affecter certaines fonctions. Cookieverklaring

  • Français (Frans)
  • Nederlands