Maand: mei 2019

Onderzoekers identificeerden een handvol stofjes in donkere chocolade waaraan het lekkernij zijn typische geur dankt. Het is misschien wel ’s wereld meest geliefde lekkernij; chocolade. Begin jij ook al te watertanden bij de heerlijke geur […]

Achter een stukje chocolade zit een veel breder verhaal dan enkel het malen en mengen van cacaobonen. Tony’s Chocolonely vertelt openlijk over hoe kinderen en cacaoboeren tot op de dag van vandaag nog steeds uitgebuit […]

Wieze roze chocolade verovert Amerika (en de rest van de wereld). Met Ruby Pink Chocolate, ontwikkeld in het innovatieve centrum van de chocoladefabrikant Barry Callebaut in Wieze wil deze laatste fabrikant de wereld veroveren. Na […]

De aandeelhouders pompen 21 miljoen euro in de bakkerijketen en zetten een deel van hun leningen aan Le Pain Quotidien om in kapitaal. Lees verder bron: De Tijd

De Italiaanse zoetwarenreus Ferrero koopt de Spaanse ijsfabrikant Ice Cream Factory Comaker (ICFC) voor een onbekend bedrag. Ferrero heeft een definitieve overeenkomst aangekondigd om een meerderheidsbelang te verwerven in Ice Cream Factory Comaker (ICFC), een […]

Studente Carline Roggeman gaat in het kader van haar masteropleiding Journalistiek aan de KU Leuven na in welke mate vakbladen voor de professionele bakker en patissier afgestemd zijn op hun doelpubliek. Aan de hand van […]

Jean-Pierre Steenackers (62) en zijn vrouw Linda Schippers (60) zijn op zoek naar een overnemer voor hun bakkerij omdat ze stilaan uitkijken naar hun welverdiend pensioen. Bakkerij Steenackers is erg gekend in Lier. “We laten […]

Op 1 juni openden Gunter Peeters (45), Jens De Jongh (23) en Ivan Meersman (50) in de Antwerpsestraat de ambachtelijke bakkerij ‘Het Broodatelier’. Bij die gelegenheid trakteerden de drie vrienden alle klanten meteen op hun […]