Belgen zijn dol op chocolade, en Pasen is natuurlijk de dag om dat te vieren. Opvallend is dat melkchocolade dit jaar niet langer de meest populaire chocolade is. Voor het eerst staan volledig witte paaseieren […]
Met de vaccinaties die dan wellicht op hun einde zullen lopen, kunnen we er op rekenen dat de aankopers en verantwoordelijken uit de bakkerij, slagerij, retailwereld en voedingsindustrie in het najaar (opnieuw) in staat zullen […]
Verwacht wordt dat de keten in het lopende boekjaar, dat in juni afloopt, 20% van zijn omzet zal verliezen. In de “toeristenwinkels” is de verkoop tot negentig procent gedaald als gevolg van de krooncrisis, aldus […]
Ter Groene Poorte is niet alleen een voedingsschool, maar ook een warme school. Deze filosofie inspireerde de studenten van de hogere opleiding patisserie en chocolaterie om met hun mini-onderneming DIP-IT iets te doen voor een […]
Mövenpick, Milka, Alnatura – de supermarkten liggen vol met palmolievrije Nutella-alternatieven die een gevoelige snaar zouden kunnen raken en de marktleider zouden kunnen onttronen, meldt Lebensmittelzeitung.Deze concurrenten van Nutella onderscheiden zich steeds meer van de […]
In november 2020 heeft Bakkerspanel de Belgische bakkers 15 stellingen voorgelegd over de bedrijfsvoering. Het ging om stellingen over creativiteit, ondernemerschap, personeelsmanagement en klantenervaring in de winkel. De bakkers konden aangeven in welke mate zij […]
Le Pain Quotidien heeft een heel coronajaar lang bijna alle bakkerijen open gehouden voor hun klanten, hun personeel en hun leveranciers. Maar zonder de restaurants en vooralsnog zonder vooruitzicht op beterschap, is deze situatie niet […]
In de Stadsfeestzaal in Antwerpen kan je sedert 5 maart het verhaal van de melocake en ook van andere Antwerpse koekjes ontdekken. De melocake is sterk verweven met Antwerpen en met de koekjesfabriek De Beukelaer […]
Op 27 februari startten Youri Geeraerts (45) en Noëlla Koekelbergh (43) hun nieuwe bakkerij in Bertem op. Die is gevestigd in de vroegere slagerij ’t Lekkerbekske. Het pand stond al een half jaar leeg. Voor […]
Ben je nog op zoek naar Moederdag inspiratie voor jouw chocolade en patisserie creaties ? 😍 Volg dan ons gratis live webinar met als thema “Moederdag”. 🗓️ dinsdag 13 april 2021 ⏰ […]
Copyright © 2025 | MH Magazine WordPress Theme by MH Themes
