Berichten door Dries Van Damme

Gebruikt u al Van der Pol bladerdeeg? Voor Bakkerij Saskia en Jeroen uit Roeselare is het bladerdeeg een zekerheid: “Het bladerdeeg van Van der Pol bespaart ons tijd en verzekert ons van een constante kwaliteit.” […]

Het kaasbroodje van Royal Smilde is de eye-catcher op de Bibac Plus beurs. De héérlijke combinatie van krokant bladerdeeg gevuld met de onovertroffen smaak van echte Beemsterkaas spreekt veel bakkers aan. Hét kaasbroodje is ideaal […]

Als je denkt dat je naar Brugge moet voor chocolade, dan heb je het deze keer mis. In Slovenië gaat er namelijk een chocoladedorp open. In Chocolate Village by the River kunnen chocoholics zich binnenkort […]

Op dinsdag 24 september vindt er een tweede finale plaats, nl. die van het Belgisch KampioenschapRichemont Club. “Drie deelnemers zullen er strijden om de titel van Belgisch Kampioen Bakkerij 2019 en vijf deelnemers zullen strijden om het […]

Ireks is de bloemmolen achter het bekende Synergiebrood. Een label dat Ireks samen met Sonja Kimpen opstartte en vandaag door niet minder dan 1000 bakkers in België, zowel in Vlaanderen als Wallonië, gebakken wordt. Bakkers […]

Gisteren vond de tweede dag van de wedstrijd “Aspirant Baker” plaats. De tweede groep werkte nog zijn producten af. Om 17u30 had de prijsuitreiking plaats. Het goud ging naar Deiana Danilo Fabio van Hotelschool Hasselt. […]

VLB broodsnijmachines is ook deze editie weer aanwezig op Bibac Plus in Antwerpen. VLB demonstreet u er graag de werking van hun machines. “Opvallend is dat het nieuwe toeste, del VLB Inno erg in de […]

Bibac Plus heeft er de eerste dag op zitten. Het werd een goede dag voor de standhouders want de opkomst was hoog, ondanks het mooie weer. De beurs is echt een pareltje. Elke standhouder heeft […]

Food & Vision biedt sinds kort een ruime keuze aan voorgebakken madeleines. Van natuur over marbré, choco tot citrus en crème brûlée: aan variatie geen gebrek. De diepgevroren madeleines wegen vijfenveertig gram en zijn in […]