Berichten door Dries Van Damme

De meeste consumenten verkiezen een krokante structuur in of op hun roomijs. Maar liefst 77% houdt van wat extra bite bij hun zoete lekkernij. Dat blijkt uit een Brits onderzoek. De absolute favoriet blijkt chocoladestukjes. […]

Het Callebaut Chocolate Academy Centre in Wieze verwelkomt met Christa Muyldermans een nieuwe gereputeerde chef. De winnares van de Georges Boute trofee 2011 bouwde een mooi cv op bij enkele toonaangevende zaken in Hongkong, alvorens […]

Een app openen. Kiezen welk meel en welke granen je in de brood wilt. Bestellen en enkele uren later je gepersonaliseerde brood afhalen. Dat is wat de Belgische bakkerijleverancier Puratos mogelijk wil maken. ‘We testen […]

Speculaasbakker Erika Vanvuchelen maakt sinds kort speculaas op maat van de klant. Ze doet dat met behulp van een 3D-printen voor het printen van mallen. “Anno 2019 moet alles flexibeler en innovatiever. Mensen verwachten grote […]

Bij DelReY zijn ze zo ‘Egg-cited’, want de paashaas is in aantocht. Hij brengt weer heel wat vrolijke creaties en ambachtelijk lekkers mee: themataarten voor aan de paastafel, paaseitjes om te verstoppen of chocoladefiguren om […]

De artisanale koffiebranderij Koffie Kàn uit Wenduine pakt uit met een nieuwe eco-verpakking en dito design, ideaal passend bij dit duurzame koffiemerk! Koffie Kàn koos het voor een ecologisch verantwoorde verpakking, die de duurzame huisfilosofie […]

De jonge ondernemers Elise De Zitter en Ignace Courcelles openden een gloednieuwe ijssalon N’ice Place. in Woortegem-Petegem. Dat is niet verwonderlijk, want beide mensen houden van ijs. Elise en Ignace kregen voor hun ijsbereidingen meteen […]

De Fabeltjeskrant is niet uit het nieuws te slaan. 50 jaar oud, een bioscoopfilm en een serie op Netflix. Meneer de Uil uit het Grote Dierenbos in Fabeltjesland inspireerde Kristof Cloet in hartje Sint Michiels […]