Actua
Anuga: 10 vakbeurzen op één locatie
Van 5 tot en met 9 oktober 2019 vindt in Keulen Anuga plaats. Hier kan je rekenen op een diversiteit van producten en diensten die de wereld van eten en drinken omvatten. Of het nu […]
Berichten door Dries Van Damme
Chocolade
Sinterklaas: doe inspiratie op via de exclusieve Livestream van Chocolate Academy Benelux op 11 oktober ’21
Sinterklaas komt eraan! Eén van de chocolade hoogtepunten van het jaar. Doe inspiratie op via de exclusieve Livestream van Chocolate Academy Benelux met Bart Van Cauwenberghe & Ton Jongejan. Wil jij dit najaar een onvergetelijke indruk maken met […]
Inrichting
Vijf prioriteiten die bij de keuze van je vloer een rol spelen
Elke bakker wil in de beste omstandigheden werken. Investeren in een hygiënische en (voedsel)veilige bakkerijvloer is en noodzaak! 1. Hygiëne Vloernaden vormen een ideale biotoop voor vuilophoping. Kies bij voorkeur voor een naadloze en vloeistofdichte […]
Actua
Ergonomie in de bakkerij
Bijna zes op tien van de werkgerelateerde gezondheidsklachten zijn te wijten aan lichamelijke ongemakken. Staand werken behoort daarbij tot de grootste risicofactoren. Gezien de impact ervan op het welbevinden van jezelf en jouw medewerkers – […]
Beurzen - Congressen - Evenementen
BROODWAY 2021: het moment waarop we elkaar eindelijk weer ontmoeten
Na drie jaar wachten en na een te lange periode waarin persoonlijke contacten beperkt waren, ontmoeten bakkers, banketbakkers, chocolatiers en ijsbereiders elkaar van zondag 26 tot woensdag 29 september in Kortrijk Xpo voor het vierdaagse […]
Actua
Bakkerijmuseum in Veurne moet in 2023 totaal vernieuwd zijn
Op 12 september, tijdens de “Open Monumentendag”, leerde het publiek dat het Bakkerijmuseum in Veurne totaal vernieuwd wordt. De plannen voor de renovatie van het bakkerijmuseum bestaan al enige tijd, maar de werkzaamheden zullen in […]
Actua
Herman Van Dender werkt mee aan wiskundebakboek
Uitgeverij Averbode brengt een boek uit dat de leerstof uit de wiskundeles voor de allerkleinsten koppelt aan praktische vaardigheden zoals bakken volgens een recept. Valériane Gtéban, voormalige finaliste van de wedstrijd ‘Meilleur Pâtissier’ op RTL, […]
Beurzen - Congressen - Evenementen
Kostprijsberekening en nog veel meer voor de brood- en banketbakker met IQ4U
iQ4u is een bedrijf dat kassasoftware ontwikkelt met kostprijsberekeing en nog veel meer en ook hardware aanbiedt. Initieel zijn de oplossingen ontwikkeld voor de bakkerijsector, maar intussen is iQ4u ook in andere retailbranches actief. iQ4u […]
Ijs
Mathieu Eyckmans naar internationale finale Gelato Festival
Op 13 en 14 juli vond in Bologna een belangrijke voorronde plaats voor de Gelato Festival World Masters. De organisatie gaat op zoek naar de beste ijssmaken van de wereld. Onder de Belgische kandidaten ging […]
Actua
Exclusieve Livestream Sinterklaas van Chocolate Academy Benelux
Neem deel aan deze exclusieve Livestream van Chocolate Academy Benelux met als thema “Sinterklaas” met Ambassador Bart Van Cauwenberghe en Chocolate Academy chef Ton Jongejan. Sinterklaas komt eraan! Eén van de chocolade hoogtepunten van het […]
