Actua

Wil jij deel uitmaken van het volgende Pastry Lions-team, dat ons land zal vertegenwoordigen op het internationale toneel? Dan kan je je vanaf vandaag inschrijven voor de nationale selectie. Het comité van de Belgium Pastry […]

De Belgian Vegan Awards bekronen jaarlijks de meest inspirerende plantaardige initiatieven van het land. Meer dan 6.200 mensen brachten hun stem uit binnen tien categorieën. Voor het onderdeel Best Pastry or Sweets ging La Pâtisserie Vegan uit […]

Tussen 1 en 14 maart vond de Chocolade- en Pateekesweek opnieuw plaats in Antwerpen, het Waasland en de Kempen. Voor het eerst kwam de Lekker Lokaal Proeverroute ook naar Brugge, onder de vleugels van Brood en […]

Midden april zal de gehele bakkerijsector een aanvraagdossier indienen om de Vlaamse broodcultuur te laten opnemen in de Inventaris Vlaanderen van het Immaterieel Cultureel Erfgoed. Het is noodzakelijk dat Vlaams erfgoed op die inventaris staat, […]

Elk jaar bezoeken zo’n 200.000 mensen de website www.broodengezondheid.be. Die staat in het teken van informatie over broodsoorten, granen en de voedingswaarde van brood. Ook dit jaar werkt het Instituut Brood & Gezondheid aan een […]

Sinds 1969 trekken leerlingen uit Limburg en daarbuiten naar Hotelschool Hasselt voor hun horecaopleiding. Willy Claes richtte de school – die toen nog het Hoger Rijksinstituut voor Toerisme, Hotelwezen en Voedingsbedrijven (HRITHV) heette – op […]

De Dutch Pastry Awards is de meest pregistieuze patisseriewedstrijd van Nederland. De kandidaten strijden er om de officieuze titel van beste patissier van het land. De winnaar treedt meteen als aspirant-lid toe tot het Dutch […]

Op 21 februari streden negen leerlingen uit zeven scholen om de eerste prijs van de Chocolate Student Challenge. Elk zorgden ze voor een indrukwekkende combinatie van pralines, chocoladerepen en een kunstwerk geïnspireerd op het Belgisch […]

Debic lanceerde de nationale actie ‘Word een onklopbaar creamteam’. En om de teamspirit aan te moedigen, krijg je bij de aankoop van 48 liter Debic Roomspecialiteiten twee gratis sportshirts. Elk shirt personaliseer je met een […]

Met zijn broodovens voor de microbakkerij won Simply Bread een Sirha Innovation Award op de horecabeurs Sirha in Lyon. Simply Bread werd opgericht in 2021 in de VS en breidde in 2024 uit naar Europa, […]