Actua

FAVV schrapt controles op zoutgehalte

Het FAVV zal vanaf 2019 geen controles meer  uitvoeren op het zoutgehalte in het brood. Er zal ook geen peiling meer gedaan worden naar het gebruik van gejodeerd zout. Om budgettaire redenen worden de controles […]

Actua

Ontdek de winnende creatie van Kristof De Vocht

Kristof De Vocht stelde ons deze week het recept voor van zijn taart Calypso. De enthousiaste vakleerkracht bij PIVA Antwerpen sleepte met deze prachtige creatie de George Boute wedstrijd in de wacht. Het recept leest u binnenkort in Brood […]

Actua

Chez Claire op Air-Port en internationaal

Chez Claire opent een pop-up op Brussels Airport en levert gekoeld aan huis in de ganse Benelux. Chez Claire, het patisserie-concept van Dries Henau en Yuri Vandenbogaerde, opent  een pop-up vestiging op Brussels Airport en […]