Jaar: 2018

Elias Läderach uit Zwitserland werd de winnaar van de World Chocolate Masters 2018. Yoann Laval uit Frankrijk en Florent Cheveau uit de VS werden de nummer twee en drie. Onze Jurgen Baert uit België werd […]

Om 7 uur is het bekend Nu is het nog even bang afwachten. 

Vandaag vond de tweede ronde van de Wereldfinale van de World Chocolate Masters 2018 plaats. Tien chocolatiers gaan morgen door naar de finale. Ze waren in staat om de jury te overtuigen tijdens de laatste […]

Finalisten van Polen en Australië verliezen stukken van hun groot sirstuk tijdens de competitie! 20 chocolatiers strijden in de grootste chocoladestrijd ter wereld Topchocolatier Jurgen Baert vertegenwoordigt België. Ondertussen is de eerste dag achter de […]

De resultaten van de eerste tien kandidaten. Opdracht: A Snack to go

Puratos, de internationale producent van ingrediënten voor de bakkerij-, patisserie- en chocoladesector, slaat de handen in mekaar met de Belgische start-up Bakkersonline. Samen lanceren ze een platform dat online en in-store shopping combineert. Puratos en […]

L’Express kwam tot de conclusie dat de samenstelling van een taart of ander dessert moeilijk te registeren valt. Collega’s kunnen en mogen die dus nabootsen. Het is wel mogelijk om de naam van een dessert […]

Enkele tientallen Oost-Vlaamse bakkers verkopen van 1 november tot 1 december opnieuw boezembrood ten voordele van borstkankerpreventie. V orig jaar sloten zich in het kader van de Warmste Week 81 bakkers aan bij het initiatief. […]